大釜海水浴場産ミナ（貝）！摂理の女子大生の母流食べ方もご紹介！

今日は長崎県の大島に行ってきました！

ここは【大釜海水浴場】！

そこは海の水がきれいで透き通ってました！

写真の後ろ姿は私です笑

 

ここには岩場と砂浜があったのですが

岩場にはミナ（貝）がいっぱいいました！

 

私は、母が鹿児島出身なので「ミナ」と習いましたが、

地方によって呼び方がちょっとずつ違うようですね！

 

さて！今日は【ミナの食べ方】を紹介します！

1.砂抜き

海水につけて塩抜きしておいた

 

2.洗う

拾ってきたミナをボウルなどに入れて

水（水道水でok!）でグァシグァシあらいます。

「あんまり洗いすぎると死ぬよ」

と母には言われました！

全部の汚れは取れないので、大まかにグァシグァシやったらokです^_^

 

3.海水につけて待つ

鍋にミナを入れて、ヒタヒタになる位の海水を入れます。

そして待つこと30分ぐらい！

貝さんが、「わー海水だー！」と喜ぶかのようにゴソゴソ動きます。

そうやって頭？が出てくるのを待つんです。

 

4.ゆがく

いよいよ次は火を通します！

ウチ流は「火は弱火でコトコト煮るよ」です！

ネットで検索すると「弱火で沸騰はさせない！」と書いてあったり、

「沸騰したお湯にいれる！」とかいてあったりましたが、

ウチは最初から弱火派みたいです！

沸騰したら弱火でコトコト10分ぐらい？（ちょっとこの辺りは適当でした）

 

6.ザルにあげていただきます！

良さそうだったら、

ザルに上げて、熱いうちにいただきます^o^

神様に感謝して

針とかで刺してクルッと回して食べました〜！

 

母は「ちゃんと脱げるね？」と聞いてきました！

脱げる？

確かにミナの気持ちになったら「脱ぐ」だなぁ、、、