日常生活

【お得感満載】焼き芋1個20円です

ホックホク〜♪ ホックホク〜♪[/caption] ホックホクです〜♪ 栄養もあって、体も温まって、とっても嬉しいです。   料理は、自分で作るに限りますえ、ほんまに。   一番美味しい料理は、自分が最高に作ることができます。 なぜ作ることができるのか? 自分の好きな味に味付けできるからです(笑)   でも、これ大切なことです。 自分がしたいように味付けするのって、意外と難しいんです。   先日も鍋を作りました。 素材のだしと、添加物を含めない調味料をうまくバランスよく順番を考えながら足していかないといけません。 しかも、結構大きな鍋に作るので、いちいち計量カップなどで測っているのもチマチマして合いません。 なので、すべて目分量と感覚で料理していきます。 (もちろん、考えながらですよ、考えながら^^)   だいたいこれで、うまくいきます。   自分のやり方で変に凝ったりしてやろうとすると、逆にうまくいかないことが多いです。料理もそうですし、他のこともそうでしょう。 また、レシピ通りにしたのに、レシピの味にならない。 何て事もあるでしょう。 水も、土地も、食材の種類も、使っている材料の細かな部分まで見ていくと、全く同じ料理というのは、二つと作るのは至難の業です。レシピは、基本の軸、そして、その軸を元に、持っている食材と調味料を生かしながらうまく調和させていくのです。まさに、感覚でしょう。 実家に帰ったら、料理をする母親を見ると、もうすべて目分量です。分かっているんです。何をどれだけどう入れれば、どういう味付けになるのか。修練を積むとこのようになるということですね。   石焼き芋も、自分で作れるように、何でも、自分がやりさえすれば作れるのだなと、感じる次第です。   皆さん、お風邪にはご注意を☆     ランキング参加中☆応援よろしくお願いします^ ^ にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ にほんブログ村 follow us in feedly]]>