ブリのあら汁が美味いんだなこれが♪

大物ブリ[/caption] しかも、天然物っ！！ 朝一で買ってきたので、朝から大興奮（笑） ワクワク、ワクワク☆   これだけ大きいと、一尾でも一万円くらいします。 ましてや天然物。 一体いくらになるのでしょうか？ 築地にでも行ってみたいものです。   長崎の魚屋はとても美味しくて安いことで有名です。 このブリも相場の半額で買ってきたとか(^^ 皆さま、長崎にお越しあれ☆   そんなこんなで男性二人がかりでブリの解体が始まりました。 魚を捌くというよりも、解体です。 モノがモノだけに、大きすぎて捌くという表現が合いません。 しかも、出刃庖丁もなく、普通の包丁をよく研いで臨みました。 解体写真は心臓に良くないので掲載を控えまする^^;   解体時間約2時間。 ものすごいです。 実家にてハマチを捌いている父親の姿を見たことがありますが、頭に杭を打ち込んで解体していました。見ていただけですが、ハッキリとどのように捌いていたのか、分かるので多少楽に捌くことができます。   そういえば、地引き網漁体験をした時に、魚が大量に取れて、家に持って帰って大量に三枚下ろしに励んでいた時もありました。 三枚下ろしはやってみると以外とできるようになります。 魚も捌けるようになります（笑）   しかし、毎日これはできないなと、実感しました。 漁師の人、魚屋さんの人、魚市でマグロを解体している人、お疲れ様です。 すごいです。 魚くんもなんだかんだすごいですね。 （ドウデモイイお話しですみません。）   そしてそして、1日かけて、ブリの料理を後輩が作ってくれました。 お刺身、ブリ大根、あら汁です。 これはもう、一足先にお正月ということで^^ あ、まだYoはあら汁をほんの少ししか頂いていませんが、めちゃうまいです☆ 感謝します。     ランキング参加中☆応援よろしくお願いします^ ^ にほんブログ村 ]]>